北門貽友善養殖的水產品質好到沒話說，尤其我們的日常料理就是煎虱目魚肚、煮鮮蝦麵、煮湯加鮮肉漿等，但簡單的料理食譜實在表達優質水產背後的養殖辛勞，我自認我無法完整表達他們的辛酸辛勞，特別將幾個問題交給北門貽的蝦哥來回答。
聽說為了回答這些問題，他利用空閒休息時間去回想過往的曾經，將踏入水產養殖的動機、轉型走進友善養殖的初衷及其中的辛苦侃侃而談，用精通撒網補魚的雙手來做不擅長的電腦打字紀錄下來。
希望大家能多瞭解食材「價值」，而非只看「價格」，不僅是自己的健康，同時也為了下一代永續設想，希望你也能認同及分享。
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